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鉄パンで鮭+白ネギのオープン・オムレツ
by Aranjuez5
先ほど作った鮭あらの焼き鮭を素材に、白ネギも加えて、オープン・オムレツを。なかなか美味しいタパスに仕上がったよ。
コツ、ポイント
前の焼き鮭で塩を利かせているので、ここでは特に味付けは必要ない。鮭あらの焼き鮭に関してはレシピID : 4117842を参照。
材料
(1人分)
卵
3個
粗挽き唐辛子
適量
鮭あらの焼き鮭
約150g
白ネギ
1本
シュレッド・チーズ
適量
このレシピの生い立ち
鮭あらの焼き鮭を素材に、美味しいタパスを。まずはオープン・オムレツね。なかなか良いものに仕上がったよ。
1.
卵液に粗挽き唐辛子を入れておく。
2.
白ネギを小口切りし、これを鉄パンに投入。強火でしばらく炒める。
3.
ここに卵液を流し込み、ざっくりとかき混ぜる。火は中火に落とす。
4.
鮭あらの焼き鮭を投入。しばらく置く。
5.
最後にシュレッド・チーズを振り、蓋をしてしばらく置く。
6.
火を止め、粗挽き唐辛子を少し振って、完成。
https://cookpad.com/recipe/4117907
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