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まるでホタテ?塩ニンニクのエリンギ炒め
by miyuki12
ヘルシーで食感の良いエリンギを使って、手軽にできるおつまみです。
コツ、ポイント
仕上げに、しょうゆを少々垂らして焼いても、香ばしくて美味しいです。
材料
(1人分)
エリンギ
大1本
ウインナー
2本
☆オリーブオイル
大さじ1弱
☆にんにく
1かけ
☆塩
ひとつまみ
黒コショウ(仕上げに)
適量
このレシピの生い立ち
TaKaRaka果汁入り糖質ゼロチューハイ「ゼロ仕立て」おモニターに当選。手軽にできて美味しいおつまみを考案。家族皆がホタテと勘違い(笑)
1.
ウインナーは切れ目を入れて、80度くらいのお湯で30秒湯通しをする。※食品添加物除去に効果的です。
2.
エリンギは1.5㎝幅くらいの厚さに切り、両面に格子状に切れ目を入れる。ウインナーは3等分する。
3.
フライパンに、☆を入れて、弱火でじっくりニンニクの香りが立つまで加熱する。
4.
3に2を加えて炒める。※ウインナーの方が早く火が通るので、先に取り出して下さい。
5.
エリンギにも焼けたら、ウインナーと交互に串に刺し、黒コショウをすれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4118115
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