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すし酢で簡単ピクルス
by mikikirin
簡単なのにすごく美味しい!!あの独特の薬っぽさもないですよ!いろんな野菜でトライしてみて!!
コツ、ポイント
季節によって色々な野菜で作ってみてください!! 硬い野菜は軽く茹でてから漬けてみて。味もしみやすくなります! ローリエを入れるとより美味しいピクルスになりますよ!!
材料
プチトマト
1パック
すし酢
100cc
水
50cc
ローリエ(あれば)
1枚
このレシピの生い立ち
ピクルスって難しいイメージがありますよね!でも、ピクルス液の中に入ってるものって、すごくすし酢に似てるんです!! 自家製だよっていうと、どうやって作ったのーって絶対に聞かれますよ〜〜!!
1.
沸騰したお湯にプチトマトを入れ、皮がめくれはじめたら、氷水にとる。
2.
ひとつづつ丁寧に皮をむく。
3.
すし酢と水を混ぜ、ピクルス液を作る。 湯剥きしたプチトマトを漬け込む。
4.
冷蔵庫で半日たったら完成です!!
https://cookpad.com/recipe/4118541
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