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スクランブルエッグ☆オープンサンド
by 料理研究家ゆかり
とろとろスクランブルエッグと野菜たっぷりなトーストで!朝食にピッタリです!
コツ、ポイント
ポイント ・スクランブルエッグは、弱火でじっくり! ・寄せるだけで、ふわふわトロトロ! ・粒マスタードの代わりにわさびもGOOD!
材料
卵
1個
食パン(6枚切り
1枚
★生クリーム
大さじ1
★牛乳
大さじ1
★塩
ひとつまみ
★砂糖
ひとつまみ
マヨネーズ
小さじ2
粒マスタード
大さじ1
バター
大さじ1
■
トッピング
ミニトマト
5個
ベーコン(ハーフサイズ)
2枚
レタス
ひとちぎり
粉チーズ
小さじ1
黒胡椒
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
朝食に食べるトーストのレパートリーを増やしたくて。
1.
ボウルに卵と★の材料を入れて、混ぜる。
2.
食パンをトーストして、マヨと粒マスタードを塗る。その上に、トッピングの具材をのせる。 ※トッピングはお好みでOK
3.
フライパンにバターを入れ、弱火にして、②の卵液を入れる。
4.
ゴムベラを使って、固まってきた部分から、中央に寄せ集める。
5.
半熟の手前で火を止めて、形作りながら余熱で火を通す。
6.
お好みの固さになったら、トーストの上にのせる。粉チーズと黒胡椒をかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/4119975
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