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辛いニラ
by TORACO
そのまま食べても、ごはんに載せても、ラーメンに入れても、お肉で巻いても・・・保存はフタのしっかり閉まる容器でどうぞ!!
コツ、ポイント
保存は私のレシピ画像のようなZIPの容器より、フタがしっかり閉まる容器をオススメします。匂います!!保存日数は、うちは冷蔵庫保存で1週間くらいは平気で食べてます。作りたてより一晩経ったほうが味が馴染みます^^
材料
ニラ
1把 (約120g)
●豆板醤
下記よりお好きな量を選択
辛さ ☆☆☆(これでもけっこう辛い)
小さじ2
辛さ ☆☆☆☆(かなり辛いです)
小さじ3
辛さ ☆☆☆☆☆(激辛)
小さじ5
●ごま油
小さじ1
●ニンニク醤油or醤油
小さじ1
●塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
夫婦で好きなラーメン花月の「つぼニラ」を真似て作った辛いニラです。家にある材料で手軽に作ってみたところ旦那に好評。また作って~とリクエストされたのでレシピにしてみました。
1.
ニラを4cmくらいのざく切りにし、水洗いし、キッチンペーパーの上などに広げてよく水を切る。残ってる水気はキッチンペーパーでしっかりふきとる。
2.
ボウルにニラ(生です)、●の調味料全部を入れてよく混ぜ合わせる。
3.
全体が混ざったら保存容器に入れて冷蔵庫へ。匂うので容器は密封できるものがいいです。
4.
<追記> 豆板醤の量は、お好みで調整してください。ちなみに小さじ5は、相当辛いです!!
5.
<おすすめ使い道> 王道。ラーメンに入れる!!
6.
<おすすめ使い道> もやしのナムルに入れる。ニラには火は通さず最後に加えて和える。入れすぎると辛い!!
7.
ニラともやしを1:2くらいで入れたら真っ赤で激辛でした。舌が痛い感じ。激辛好きならいいかもw
8.
<おすすめ使い道> しゃぶしゃぶ肉で巻いてレンジでチン♪一口サイズのピリ辛おつまみに
9.
<おすすめ使い道> pianica_75さんが冷奴に合うと教えてくれました。おいしい❤かなりお気に入り。
10.
<おすすめ使い道> 鍋の季節♪加えて食べると味に変化!!
11.
<おすすめ使い道> やっぱり焼き肉とは相性抜群です~♪
12.
<おすすめ使い道> 卵3個と辛いニラ大さじ3杯程度。ピリ辛のスクランブルエッグ。辛さ控えめも美味しい^^
https://cookpad.com/recipe/412062
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