いっぱい食べよう！ナイ酢☆親子丼 by ゆーにゃお

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/412147

暑い夏には酢の酸味で食べやすく！しっかり食べて、夏バテなんて恐くない？！

材料：

(1人分)

鶏肉（もも・ムネ肉）	適量（お好みの量で）
玉ねぎ	1/4個
しめじ	1/4パックくらい
卵	1個
☆めんつゆ（濃縮）	大さじ3くらい
☆水	大さじ3くらい
☆みりん	大さじ1くらい
☆醤油（味が足りない時使用）	適量
酢	大さじ1くらい
ご飯	1人分

【1】鶏肉、玉ねぎ、しめじを食べやすい大きさに切ります。
【2】フライパンに☆をいれて、熱します。沸騰してきたら、鶏肉を入れて、中火～弱火で片面をしっかり火を通します。
【3】片面に火が通ったら、玉ねぎ、しめじをいれて、蓋をして蒸します。この間にボウルに卵を入れて溶いておきます。
【4】大体火が通ったところで、酢をいれて、少し煮立たせます。その後、中火くらいにして卵をいれて蓋をします。時間的にはだいたい1～2分弱くらい。
【5】蒸している間に丼にご飯をもります。お好みの卵の硬さになったら火を止めて、丼に載せたら出来上がり！

【コツ、ポイント】肉をなしにして、野菜たっぷりの卵丼にしてもOKです。また、今回使用している具材もいろいろ変えてもらってOKですよ。めんつゆは、濃縮タイプを使ってますが、ストレートタイプは、水の分量までめんつゆをいれてください。また、濃縮具合によって水の量が違うと思うので、そこは臨機応変にお願いします。つゆだくがお好みのときは、「4」の工程の時にめんつゆをプラスしてください。

【このレシピの生い立ち】暑いので、食べやすい親子丼を作ってみたいなと思っていました。以前に、ぽんぽさんの酢入りの牛丼を作ったので、それを元にしてみました！