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がんもどきとしらたきの優しい煮物♡
by ☆熊八☆
がんもどきと白滝でヘルシーな煮物です♬ がんもがジュワっと美味しいよ(≧▽≦)
コツ、ポイント
今回白滝は結び白滝を使いました。 しめじの他に椎茸や舞茸などでも。 にんじん、いんげんは彩りに入れたのでなくてもいいし、他の野菜でもいいと思います。 お好みで辛子・ゆず胡椒をつけて食べても美味しいです。
材料
(2~4人分)
がんもどき
4個(1個50g)
しらたき
200g(1袋)
しめじ
50g
人参
1/4本
いんげん(茹でたもの)
適量
■
煮汁
☆水
2カップ
☆ほんだし
小さじ2
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆みりん
大さじ1と1/2
☆醤油
大さじ1
☆塩
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
お財布と体に優しい煮物が食べたいと思って作りました。
1.
がんもどきをザルに入れて熱湯を全体に回しかけて油抜きをする。
2.
鍋にしたらきとしらたきが被る位の水を入れて火にかける。 沸騰から2分茹でてザルにあげて冷水にさらして食べやすく切る。
3.
しめじをほぐす。
4.
にんじんを薄切りにする。 いんげんは茹でておく。 ※今回は茹でて冷凍しておいたいんげんを使いました。
5.
鍋またはフライパンに煮汁☆を入れて一煮たちさせる。
6.
いんげん以外の材料を入れる。 沸騰したら中火弱で煮る。 ※蓋はしなくてOK
7.
8~9分煮たらいんげんを加えて1~2分煮て出来上がり。 お皿に盛り付けて煮汁を適量かけます。
https://cookpad.com/recipe/4122278
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