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焼き豆腐と焼き麩のきのこ餡かけ
by 辰ちゃんです。
キノコがたっぷりでとってもヘルシー 焼き豆腐もすき焼きだけは勿体ない たまにはあっさりと和風に~♪
コツ、ポイント
素早く出来るのでコツは無いんですけど キノコの餡を作るときはすぐ火がとおるので 片栗粉でとじたらすぐ火を止めて下さい。
材料
(2人分)
しめじ
半パック
キノコ
1パック
なめたけ
半パック
焼き豆腐
1丁
くるま麩
1本
鰹だし
お玉の2杯
薄口醤油
大1
酒
大1
味醂
大2
油
大3
小麦粉
しようりよう
ヨーグルト
3/1
生姜(すりおろし)
小さじ1
鶏ささみフレーク
1缶
このレシピの生い立ち
全てがすき焼きの残りの材料で調理しました 結構腹持ちがよくてダイエット中の私なりに 考えました。ワインにも合いますよ~
1.
キノコの餡掛けの材料です。
2.
お麩を20分~30分ヨーグルトに浸しておく
3.
こんな感じ→
4.
小麦粉を焼き豆腐につけて大匙3の油で焼いていきます。 裏*表 3分*3分弱火で蓋はしないほうがかりっと焼けます
5.
油を寄せてヨーグルト浸したおふも焼いていきますすこし焦げめがついたらOkです。
6.
次にキノコの餡を作っていきます 鰹だしお玉の2杯に↑の写真の材料を鍋に入れささみフレークは缶汁も入れて片栗粉で餡を作る
https://cookpad.com/recipe/4124000
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