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かりっ♡ふわっ ☆たまご春巻☆
by このこのまんま
タマゴとカニカマ大葉のコラボ~♡ カリッ♪ふわっ♪おいし~
コツ、ポイント
中の具に火を通す必要がないので、高温でカリッと揚げてください^^♪ おつまみにも。。お弁当にも。。
材料
(2人分)
ミニ春巻きの皮
10枚
たまご
大3個
カニカマ
5~6本くらい
大葉
3~4枚
塩コショウ
適量
マヨネーズ
大さじ4くらい
ゆずコショウ
小さじ半分
牛乳
大さじ1
しょうゆ
少々
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
何年か前、キューピー3分クッキングでこんなのを作ってた。たしか・・・タマゴとマヨネーズ???入ってたような。柚子コショウ・カニカマ・大葉入れて、ふぁっ♡かりっ♡おいしくできました^^♪
1.
タマゴを溶いて、塩コショウ、牛乳をいれ、大目の油でふわっと半熟のスクランブルエッグをつくっておく。
2.
ボールにスクランブルエッグ、ざく切りにした大葉、ほぐしたカニカマを入れ、マヨネーズ・ゆずコショウ・しょうゆをあわせたものを入れて、全体を混ぜ、だいたいで10等分しておく。
3.
春巻きの皮で巻き、170~180度の油でキツネ色になるまであげる。 お好みで塩や、スイートチリソースをつけてどうぞ^^
https://cookpad.com/recipe/412557
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