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あったか 月見とろろにゅーめん
by ここかなここ
季節の変わり目の風邪に、あったかメニューを! あったかメニューランキングでトップ10に入りました! (11/6現在)
コツ、ポイント
器に盛るときに真ん中にくぼみをつけること! 黄身がセンターにしっかり乗ります!
材料
(2人分)
素麺
2束
長芋
適量
卵
2つ
☆めんつゆ(濃縮2倍)
120ml
☆水
120ml
☆白だし
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖(できれば三温糖)
大さじ1
ネギ
適量
きざみ海苔
適量
このレシピの生い立ち
秋になった寒さの風邪をひいたときに、夏に余った素麺を使ったメニューで回復しました☆
1.
長芋をすりおろす
2.
お湯を沸かしながら、 ☆を別鍋で煮立たせる
3.
素麺を茹でている間に、 卵を黄身と白身に分ける。
4.
とろろに白身をよく混ぜる。
5.
素麺を器に入れ、真ん中をくぼませる。とろろをかける。
6.
真ん中に黄身を乗せ、あつあつのだしをかける。
7.
薬味を乗っけて出来上がり*\(^o^)/*
https://cookpad.com/recipe/4126412
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