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ヒラタケ、エリンギ、ソイミートの唐揚げ
by 山﨑塾
ヒラタケを唐揚げにすると、食感がとりももにくっぽくなる
コツ、ポイント
衣に下味をしっかりつけておくとうまいです。 にんにくやしょうがは、多すぎてもべつに大丈夫です。お好みで量を加減します。
材料
ヒラタケ
食べたいだけ
エリンギ
食べたいだけ
ソイミート
食べたいだけ
片栗粉
適量
薄力粉
適量
塩
適量
しょうゆ(アルコール不使用)
適量
にんにく
適量
しょうが
適量
このレシピの生い立ち
思いつきで、ヒラタケを唐揚げにしてみたら、すっごくおいしくなったのでアップ。
1.
片栗粉と薄力粉を1:1でまぜ、そこに水を適当に加えて、どろどろにする。
2.
塩、しょうゆ、にんにく、しょうがで味をつける。
3.
そこに、ヒラタケ、エリンギ、お湯で戻したソイミートをからませて、180度の油でからっと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/4126873
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