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私の幼少時は、母が小豆で豆ご飯を作ってくれました。小豆を柔らかく程よい豆ご飯にするのが難しいです。黒千石大豆は小豆より簡単にとても美味しく出来るので大好きです。色も楽しめ、餅米をプラスして炊飯すれば黒飯になります。冷凍保存もOK!