大阪のおかんの味☆さつまいもなんば☆
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大阪のおかんの味☆さつまいもなんば☆
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おばあちゃん・おかあさん・私。昔っから定番のオカズです＾＾あまからお芋のおばんざい。 ねぎ＝なんば（難波）なんだって～～！！
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材料：(２人分)
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| 【1】 鍋に出汁をいれ、輪切りにしたサツマイモを入れる。沸騰したら、火を中火にし、調味料をさとう・酒・みりん・醤油の順に入れ、弱火にして、さつまいもがやわらかくなるまで炊く。 |
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| 【2】 サツマイモが黄色く炊けてテリテリしてきたら、５センチくらいのぶつぎりにしたネギをいれ、クタッとするまで炊く。 |
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| 【3】 火を切って、そのままおいておきます。 冷める時にどんどん味がしみていきます＾＾ |
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【コツ、ポイント】和風だしの素を使っていただいても○＾＾。薄口醤油と濃い口をちょっと。がコツかしら＾＾？おばあちゃん。お母さんの味。近頃こういうのホッとします＾＾。。甘辛でおいしいですよ～。
【このレシピの生い立ち】我が家の昔からのレシピです。
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