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◇しいたけの軸とにんじんのきんぴら◇
by スズケンさんの嫁
☆話題入り しいたけの軸は、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養たっぷり!レンジだけで簡単にできて作りおきもできる☆
コツ、ポイント
【しいたけの軸の取り方】 包丁は使わず、左手で傘を持ち、右手で軸を持つ。傘をまわしながら軸を引っ張ると綺麗に取れます♪
材料
(作りやすい分量)
しいたけの軸
6本
にんじん
中1/3本
■
調味料
◎ごま油
小さじ1
◎醤油
小さじ2
◎みりん
大さじ1
七味唐辛子
少々
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
しいたけの傘を使ったお料理を作って軸が余ったので、軸でもう一品作りました♪
1.
しいたけの軸の先端の固い部分である石づきを包丁で切って、縦に細かくさく。 にんじんは千切りにする。
2.
耐熱容器に<1>と◎の調味料を加えて、ラップをかけてレンジ(500W)で4分加熱する。
3.
炒りごま、七味唐辛子を加えて混ぜたらできあがり♪
4.
【しいたけの傘を使ったお料理】 「●しいたけのつくね肉詰め風*ごはん詰め●」 ( レシピID:4128912 )
5.
2019.4.26 話題入りしました☆
https://cookpad.com/recipe/4129810
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