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パン粉でパンケーキ 林檎のコンポート添え
by 逃げ恥@TBS
パンケーキは材料を混ぜるだけ。コンポートは電子レンジで作れます♪
コツ、ポイント
りんごは皮つきのまま使うので、よく洗いましょう。パンケーキを焼きながら、コンポートも作れる時短レシピです♪
材料
(2枚分)
パン粉
50g
牛乳
100ml
卵
1個
砂糖
大さじ1
バニラエッセンス
適量
バター
小さじ1
■
《りんごのコンポート》
りんご
1/2個
グラニュー糖
大さじ1
レモン汁
小さじ1
シナモン
適量
ホイップクリーム
適量
このレシピの生い立ち
ハートフル坊主さんのレシピを参考にしました! りんごはふじ、ジョナゴールドなどでもおいしくできますが、紅玉を使うと本格的です。ヨーグルトに入れても美味しいです。
1.
ボウルにコンポート以外の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、パン粉が十分にふやけるまで2~3分程置いておきます。
2.
フライパンにバターを入れ、1の生地の半量を10cm位の大きさに流しいれ、形成します。
3.
蓋をして、弱火で5分程焼き、裏返して2~3分焼きます。
4.
りんごのコンポートをつくります。 りんごは8等分の大きさに切り、芯を取り除きます。
5.
1cm厚さのいちょう切りにし、耐熱容器に入れ、グラニュー糖をまぶします。
6.
ラップをして、電子レンジ(600w)で3~5分加熱し、混ぜます。火が通ったらレモン汁をかけ、粗熱をとります。
7.
出来上がったパンケーキをお皿に盛り、りんごのコンポートをかけます。シナモンパウダーをふり、ホイップクリームを添えます。
https://cookpad.com/recipe/4129961
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