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ヨーグルトムース❤︎
by きんた♪
水切りヨーグルトでふわっふわっなムースに❤︎
コツ、ポイント
完成まで二晩かかりますが、作業は泡だてのみ♪ 水切りして出たホエイは、是非、パンやホットケーキなどの水分として利用してください♪やわらかなパンになります❤︎ 作り方1の容器は水切り専用です!オススメします♪
材料
(5〜6人分)
無糖ヨーグルト(酸味の少ないタイプ)
400g
★卵白
1個分
★砂糖
15g
❤︎生クリーム
100g
❤︎砂糖
15g
お好みのソースやジャム
適量
このレシピの生い立ち
ふわっふわっなレアチーズからヒントを得て作りました❤︎
1.
ボールの中にざるを入れ、キッチンペーパーを敷きそこにヨーグルトを入れ、ラップをかけ一晩冷蔵庫の中で、水切りをします。
2.
水切りが出来たら、新しいボールに★の材料でメレンゲを作ります。
3.
また別のボールで❤︎の材料でメレンゲと同じくらいの固さにホイップします。
4.
水切りヨーグルトと生クリームをヘラでやさしく切り混ぜます。その後メレンゲを2〜3回に分けてやさしく切り混ぜます。
5.
もう一度ボールにざるを置きキッチンペーパーを敷き、混ぜたヨーグルトを入れ、もう一晩冷蔵庫の中で水切りをしたら、完成!
https://cookpad.com/recipe/4130320
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