簡単に梨のキャラメリゼ!(甘く煮た梨)
梨の消費に!(^o^)/パンケーキやヨーグルト
アイスと一緒に食べると美味しい♡
コツ、ポイント
焦がさないように火加減注意!
水分が無くなって焦げそうなら少量のお水を。
Point★☆
作っておけばアレンジし放題
1.
梨をお好みの大きさに切る!
くし型かさいの目切りが便利。
2.
大きめのフライパンに砂糖と大さじ1の水を入れ、混ぜてから火にかける!
火加減は中火で!
3.
煮詰まるまで余り触らず軽くフライパンを揺らす。煮詰まってきたら梨を投入して少しの間煮詰める!梨はあまり重ならないように。
4.
梨に火が通ったら何度か裏返しながら煮詰め、バターと大さじ1の水を加えて更に煮詰める!あまり触らないで揺らす程度。
5.
火加減は基本中火!水分がなくなってくると焦げやすくなるので、火を弱めながらひっくり返す。お好みの色になるまで煮詰める!
https://cookpad.com/recipe/4131080
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.