子供も大人も大好き!こってり甘辛の味噌が茄子と相性抜群!ご飯が進む味です!
コツ、ポイント
今回は家に無かったので入れませんでしたが、生姜の千切りを入れると味が締まります!
このレシピの生い立ち
美味しい茄子とピーマンを沢山頂いたので!
1.
茄子とピーマンを乱切りにする。茄子は水にさらす。肉は適度に切る。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、水を切った茄子とピーマンを炒める。
3.
茄子がしんなりしたら皿に出し、豚肉を入れて炒める。
4.
豚肉の色が変わったら、皿に出しておいた茄子とピーマンをフライパンに戻して★の調味料を入れて2〜3分炒めて完成!
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