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メープル☆ケーキ
by かなBANANA
メープルシロップだけで甘みを出してます☆クランブルをのせて見た目華やかに♪味はシンプルですが、しっとりおいしいバターケーキです。
コツ、ポイント
材料を混ぜるとき、全部の工程を泡だて器使ってもらってオッケィです。 クランブルはこのレシピのものは私がこんな感じかなぁと思って作ったので、まとまりにくいので・・・自分でいいもの作れる方はそれを使ってください(笑 バターケーキなので、やっぱり翌日のほうがおいしいですよ☆
材料
(18cmパウンド型)
■
●クランブル●
バター(室温)
30g
メープルシロップ
小1
砂糖
小1
薄力粉
60g
■
●ケーキ●
バター(室温)
70g
メープルシロップ
50g
たまご
2個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小1
チョコチップ
30g
このレシピの生い立ち
メープルシロップだけで甘みを出したケーキが作りたくて作ってみました。これといって目立ったものがないので、クランブルをのせました♪
1.
はじめにクランブルを作る。 やわらかくしたバターにメープルシロップ、砂糖、薄力粉をいれ、スプーンでかき混ぜる。練らないように!そぼろっぽくなったらそのまま冷蔵庫で冷やしておく。
2.
オーブンを180℃にセットする。型には紙を敷いておく。薄力粉とBPは合わせて振るっておく。
3.
バターにメープルシロップ合わせて、たまごを1個合わせてよく混ぜる、このとき合わさりにくいかもですが、大丈夫です。そのまま、粉の半分量を加えて、混ぜる。もう1個のたまご合わせて、残りの粉も加える。
4.
チョコッチプも合わせる。用意した型に入れて、上を平らにならし、冷やしておいたクランブルをトッピングする。 ※クランブルは手で拳を作るように握って大きな塊をつくり、それをつぶしてトッピングするときれいです。
5.
180℃にセットしておいたオーブンで40分くらい焼く。上が割れて、焼き色がついて、竹串でチェックしたとき何もついてこなければオッケィです。 ラックの上で冷まし、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/413587
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