文字サイズ:
小
中
大
印刷する
味噌漬け
by ちかる
ジップロックで簡単漬物!! ナス1個から漬けれます。
コツ、ポイント
色んな野菜を漬けてみてください。 お好みですが、漬けすぎに注意。 味噌は何度も使えますが、水っぽくなってきたら調味料を再びたすか、新しく作り直したほうがいいでしょう。
材料
(ジップロック中袋)
白味噌
大匙3
赤味噌
大匙2
しょうゆ
2~3滴
お好みの野菜
適量
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった漬け方を、味噌を2種類使うことでオリジナル?にしました。
1.
ジップロックの中にお味噌としょうゆを注ぎ、よくもみます。
2.
下処理した野菜を入れ、冷蔵庫で1~2日寝かせ、味噌を取り除きよく洗って食べやすい大きさに切り盛り付けます。
3.
(野菜例) ナス…ヘタをとり縦二つに切ってアク抜きする。 きゅうり…板ずりして塩で軽くもみ、洗っていぼをカット。 にんじん…2センチ程度の短冊にします。 かぶ…皮をむきつけます。 セロリ…筋を取り、10センチ位の長さにします。
https://cookpad.com/recipe/413669
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.