安定価格のもやしと油揚げをかつお節を使い簡単に煮びたしにしました。醤油の薄味に仕上げてます。お弁当にも役立ちますよ。
コツ、ポイント
水分が少ないので、強火だと焦げるので注意してください。弱火で調理するともやしから水分が出てもやしに火が通ります。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ってる食材の消費です。
1.
もやしは洗って水切りしておく。油揚げはをキッチンペーパーで挟んで油を吸いとる。
3.
鍋かフライパンにもやしと油揚げ、水、濃口醤油、かつお節を全て入れてから火にかける。
4.
煮立ってきたら、火を弱めもやしに火が通れば出来上がりです。
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