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かぶと鶏肉の簡単♪ホワイトシチュー
by RyoKonChan
【クリームシチュー】カテゴリに掲載されました(2016.12.15)。ありがとうございます♪
コツ、ポイント
かぶの葉は1~2個分程度使って、のこりの葉は違う料理で活用しましょう(かぶと油あげの炒め煮をご参考ください(^_-)-☆)
材料
(3人分)
かぶ(実)
中3個
かぶ(葉)
かぶ1個分
にんじん
1/2本
鶏のもも肉
1枚
ホワイトソース缶
1缶
牛乳
200cc(ホワイトソース缶に記載されている量を参照)
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
塩
適宜
こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
悪天候で青物野菜が高騰していたおり、かぶが安くて、かぶを使ったおかずをと考えました。
1.
かぶは1cmほど茎を残して皮をむき、8等分にします。にんじんは皮をむいて厚さ2mmくらいのいちょう切りに。
2.
鶏もも肉は3cm角の一口大に。かぶの葉は洗って3cm程度の長さに切ります。
3.
お鍋にオリーブオイルを熱し、塩・こしょうをした鶏もも肉を炒めます。
4.
鶏肉に焼き色がついたら、かぶの実・にんじんを投入して炒めます。
5.
お鍋の中にホワイトソース、牛乳をいれて、弱~中火で煮込みます。
6.
かぶの実がやわらかくなったら、かぶの茎と葉の部分を入れ、ひと煮立ちさせます。
7.
かぶの茎に火がとおったら、塩こしょうで味をととのえて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/4137230
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