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トマトの冷製パスタ
by nao-cafe
甘いトマトをたっぷり味わう。 冷やしておいしい冷製パスタのご紹介です
コツ、ポイント
材料
(2人分)
トマト
2個分
カッペリー二
140g
オリーブオイル
大さじ2
ワインビネガー
小さじ1
おろしニンニク
小さじ1/2
塩
小さじ1
胡椒
少々
バジル
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
夏はよく冷やしたガラスのお皿などに盛りつけるよりさわやか。 ニンニクが苦手な人はレモン汁を加えてもおいしくできますよ。
1.
トマトに切り込みを入れて沸騰したお湯にいれて湯むきして中の種をとって細かく切っておく。
2.
沸騰したお湯に塩をいれてパスタを湯で時間通りにゆでる。
3.
ボールにオリーブオイル、ワインビネガー、塩、胡椒、おろしニンニク、刻んだバジルを入れてよく混ぜ合わせておく。
4.
パスタはゆであがったら水にとり、冷たくしてよく水を切っておく。
5.
3のボールに刻んだトマト、冷やしたパスタを入れてよく絡める。
https://cookpad.com/recipe/413791
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