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ふ~んわりオレンジパン♪
by きよみんーむぅ
100%オレンジジュースとオレンジピールのダブル使いで、オレンジの香るパンが出来上がりました♡
コツ、ポイント
セルクルからパンが抜けない場合は、竹串などを差し込んでくるりと回して外して下さい。
材料
(9×5 セルクル 5個分)
強力粉(はるゆたかブレンド)
250g
有塩バター
20g
砂糖
20g
塩
4g
オレンジピール
40g
100%オレンジジュース
130g
牛乳
40g
ドライイースト(高糖用金サフ)
3g
このレシピの生い立ち
オレンジチョコパンの優しいお味バージョンです。 オレンジチョコパン ID:3745251
1.
オレンジピールは細かく切ってる物を使ってます。 そうでない場合、3~4mm角位に切っておいて下さい。
2.
一次発酵までは、HBにお任せです。 材料をパンケースに入れ、イーストは投入口へいれ、スイッチを入れる。
3.
生地の出来上がりが大体500gくらいになるので、1個100g位で5つに分けておく。
4.
セルクルの内側にしっかりと溶かしバターか油脂系(分量外)を塗って、生地を入れておきます。
5.
オーブンの発酵機能で、40度の40分間発酵させます。
6.
はじめの2倍くらいに膨らみます。
7.
二次発酵は終わったら、クッキングシートを上に置き、天板をおいておく。 オーブンは180度に設定して20分焼く。
8.
焼きあがったらセルクルからパンを抜き取り、ケーキクーラーの上で粗熱を取る。
9.
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