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☆電気圧力鍋☆で和風スペアリブ煮込み
by meifarm
残り野菜と日本酒で簡単和風スペアリブ
コツ、ポイント
※3で完成後、時間を置いた方が味が染み込みます
材料
(2人分)
スペアリブ用肉小さめ
6本
キャベツ(圧力鍋に入るだけ)
1/2個
椎茸(なくてもよい)
2.3枚
*日本酒
30cc
*すりおろしりんご
大さじ2
*すりおろしニンニク
小さじ1
*すりおろし生姜
小さじ1
*生姜ジャム(なければはちみつを増量)
小さじ1
*はちみつ
小さじ1
*醤油
大さじ1.5
*白だし
小さじ1
塩胡椒
少々
レモン
お好みで
このレシピの生い立ち
スペアリブを和風煮込みでさっぱり食べたい、キャベツ椎茸も余っていたので〜
1.
スペアリブに塩を振ってラップでぴっちり包み、一晩置いておく
2.
塩漬けしたスペアリブをフライパンで焦げ目が付くまで焼き、出てくる脂をキッチンペーパーで拭き取る
3.
圧力鍋に、2の脂をとったスペアリブと*の材料を入れて、ザク切りしたキャベツを上にのせて塩を少々して15分加圧
4.
加圧後、蓋を開けて(あれば椎茸を入れて)2分ほど加熱、仕上げにレモンと黒胡椒をかけて完成
https://cookpad.com/recipe/4139597
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