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具材たっぷりつくね〜とろけるチーズのせ〜
by poplarkyon
具材盛りだくさん、大葉の香りとチーズが効いたつくねです。
コツ、ポイント
具の内容は作るときによって違いますが、この組み合わせが1番好きです!チーズも無くても良いですが、我が家では必須です!
材料
(3人分(約9個))
鶏ムネミンチ
280g
玉ねぎ
1/4個
しいたけ
中3個
にんじん
1/3本
大葉
5枚
★しょうゆ(薄口)
小さじ2
★酒
大さじ1
★塩
ひとつまみ
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1
☆水
50cc
ごま油
適量
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
肉だけでなく野菜も一緒に食べたいと思い考えてました!
1.
玉ねぎ・しいたけ・にんじん・大葉をみじん切りにする。
2.
☆の調味料を予め混ぜ合わせておく。
3.
ミンチを粘りが出るまでこねる。
4.
捏ねたミンチにみじん切りにした具材と★を加え、よく混ぜ合わせる。
5.
ごま油をしいたフライパンに小判型に形を整え並べる。
6.
中火で焼き目がつくまで焼いたら、裏面にひっくり返し、火を少し弱め3分程蓋をして焼く。
7.
火が通ったら予め混ぜ合わせておいた☆を回し入れ、絡める。
8.
お好みでとろけるチーズをのせ、タレをチーズの上からかければ完成。
https://cookpad.com/recipe/4141931
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