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韓国料理 カンジャンセウ♪
by ヘウン
韓国では蟹の醤油漬けや海老の醤油漬けをご飯泥棒と言います笑っ
コツ、ポイント
新鮮な海老を使う事! しょっぱかったと言う方が少しいらっしゃるので少し変えてみました。
材料
(2人分)
生海老
8匹
お醤油
200cc
お水
100cc
お酒
150cc
唐辛子(鷹の爪でもok)
1本
ニンニク(スライス)
2片分
生姜
1片分
お砂糖
大さじ1
長ネギ(緑の部分)
1本分
このレシピの生い立ち
韓国で食べて美味しかったので家でも食べたくて♬ 覚書の為にも。。。
1.
生海老(お刺身用)を水で洗い背ワタを取ってキッチンペーパーで水分を拭き取る。
2.
お鍋に醤油、お水、お酒、お砂糖、ニンニク、生姜、唐辛子、長ネギを入れて一煮立ちしたらすぐに火を止めて冷ましておく。
3.
洗って綺麗に背ワタをとった海老を冷ました②のタレに漬ける。
4.
冷蔵庫に入れ半日から1日で出来上がり~♪ 1日だとしっかり漬かります!
https://cookpad.com/recipe/4142394
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