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豆腐ハンバーグ
by MiJ100
人参をたくさん つなぎはおからパウダーでヘルシーに。 お弁当にいれても固くなりません♪ ぜひ冷凍ストックを(´ω`)
コツ、ポイント
★蒸し焼きは水ではなくお酒でやってください! ★あんは薄味梅でさっぱりなので タネは味噌を多いかな?くらいで大丈夫!! ★★ヒガシマルの元で あんの味付けが決まるから 楽チンです★★
材料
鶏むねのひき肉
大パック1
豆腐
半分
おからパウダー
大さじ3
卵
1個
酒
大さじ3
味噌
大さじ3
人参
1本
ひじき
お好きなだけ
しいたけ
お好きなだけ
■
★あんかけ★
水
300cc
ヒガシマル
一袋
人参
1本
赤葱
2~3本
梅
一粒
■
水解き片栗粉
このレシピの生い立ち
http://mij100.com/jp_foods/
1.
木綿豆腐をつぶす! 水切りはしないで大丈夫です。
2.
①におからパウダー 鶏むね肉のひき肉 卵、酒、人参、 ひじき、しいたけ 味噌をいれてよく練ります!
3.
フライパンに 油、にんにくをいれて 熱し成形したタネをいれて焼いていきます。 火は強火で焼き色をつけます!
4.
焼き色が ついたらひっくり返し 酒をいれ蓋を閉めて蒸し焼きにします! 酒がなくなれば焼き上がりです!
5.
焼いてる間に 人参を太めの千切りに 赤葱を薄切りにして 梅をたたいておきます!
6.
焼いていたフライパンに 水と人参をいれて柔らかくなるまで煮ます!
7.
⑦にヒガシマルの元 赤葱、梅をいれ 煮たたせて 火を止め水解き片栗粉をいれ 再び火をつけてとろみがついたら完成!!
8.
人参を太めの千切りにして 赤ネギも斜めの薄切りにして 梅もたたいておきます!
9.
ハンバーグを焼いていたフライパンに水をと⑤の人参をいれて柔らかくなるまで煮ます!
10.
人参が柔らかくなったら ヒガシマルの元 赤葱、梅をいれ 水解き片栗粉でとろみをつけたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/4142589
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