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計量無し*シャケとレンコンの簡単グラタン
by なおねえ☆
レンコンのシャキシャキ感とシャケがよく合うホワイトグラタン 食べたいと思ったらすぐに作れる簡単アバウトなグラタンです♬
コツ、ポイント
小麦粉とバターを入れたら弱火でよく炒めること。牛乳も細〜く少しずつ入れてとろみをつけてください(^.^)牛乳の量は 様子見で適当に好みのとろみになるまで入れてね〜〜笑
材料
(1人〜 2人分)
シャケ
1切れ
玉ねぎ
1/8個〜1/4個
レンコン
2cmくらい
オリーブオイル
大さじ1杯
塩
適量
小麦粉
小さじ1/2くらい
バター
小さじ1/2くらい
牛乳
多分50cc〜100cc
チーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にレンコンが残ってたので…レンコンが入ったグラタンどうかな…と思ってチャレンジしてみました。意外にめちゃうまっ〜でした♡
1.
生シャケに薄く塩を振って5分くらいおき 水で洗いキッチンペーパーで水気を取って薄く小麦粉のまぶしておく
2.
玉ねぎは千切り レンコンは薄いイチョウ切りにしておく
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で玉ねぎとレンコンを炒め空いたスペースでシャケを一緒にこんがり焼く
4.
野菜の上にバターと小麦粉をだいたい小さじ1/2ずつ乗せて 中弱火でよく炒め 牛乳を少しずつ入れて好みのとろみをつける
5.
味見して 塩コショウをしたら グラタン皿に入れてチーズを乗せてオーブントースターで5分くらい焼いて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4142795
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