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つぶ貝あっさり煮✨おつまみに♪
by ばちこぷー
ただ炊くだけ。 簡単で美味しい‼ この季節に是非!
コツ、ポイント
つぶ貝洗うこと 使う出汁パックによって味多少変わると思います。 冷めてくうちに味入るので、薄いかな?くらいの塩加減(醤油)で大丈夫ですよー♪
材料
(作りたいだけ)
つぶ貝
適量
水
適量
出汁パック
必要量
酒
ちょっと
しょうがすりおろし
好みで
醤油
隠し味程度
このレシピの生い立ち
大きなつぶ貝見つけたから簡単に炊きました♪ あっさりなので素材の味いきます♪
1.
つぶ貝洗う。 ヌルヌルしてたりするので殻をこすってください
2.
鍋に水と出汁パック入れておく
3.
つぶ貝荒ったら鍋に入れて酒ちょっとふって中火にかける。 灰汁出てくるのでとる。
4.
灰汁とったら、しょうがすりおろしと醤油入れる。 醤油はほんのちょっと。 味見して調節を。
5.
リード乗せて火を止めて完全に冷めるまで放置。
6.
出来上がりー♪
https://cookpad.com/recipe/4143832
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