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アレンジ♡ひじきと卵の宝煮(袋煮)
by としやりなお
残ったひじきのアレンジです! ご飯のおかずに♡お酒のお供にも♡
コツ、ポイント
ひじきに味がついているので、煮汁は薄めでも美味しいです♡
材料
(8個分)
油揚げ
4枚
卵
8個
ひじきの煮物 レシピID:4143923
約250g
水
200cc
だしの素
小さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたのを思い出しながら作ってみました♡
1.
油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きしておく。
2.
油揚げに切り込みを入れる。
3.
器に卵を1つずつ割って軽くといておく。
4.
ひじきの煮物をスプーン2杯(30gくらい)入れて軽くまぜる。
5.
油揚げの中に入れる。
6.
つまようじで、このように閉じる。 3〜6の行程を8個分する。
7.
調味料すべてを鍋に入れて沸かし、巾着を入れる。
8.
全体に煮汁がいくように、クッキングシート等で落とし蓋をして、弱火で10分煮る。 上下を逆にして、もう5分煮る。
9.
切って盛り付けて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/4143999
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