干し椎茸と南瓜の柚子胡椒煮
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干し椎茸と南瓜の柚子胡椒煮
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干し椎茸からでる旨みとほんのり柚子胡椒でかぼちゃを煮ました。 柚子胡椒がよく染み込んだ椎茸とかぼちゃのほどよい甘さがマッチ(*＾＾*)
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材料：()
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| 【1】 南瓜は適当な大きさにきる。 鍋に水と南瓜、干ししいたけを入れ、火にかける。 | |
| 【2】 沸騰したら弱火にし、落し蓋をして10分ほどことこと煮る。 | |
| 【3】 ○を加え、さらに水気がなくなるまで煮詰める。 |
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【コツ、ポイント】夏はよく冷やしていただくと美味しいです*＾＾* 柚子胡椒は干ししいたけによく染み込みます。かぼちゃと一緒に食べると美味です☆
【このレシピの生い立ち】夏になると、冷え冷えにしたかぼちゃの煮物が食べたくなります。 食欲をそそる柚子胡椒を加えて香りをつけてあっさり系に仕上げてみました◎
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