文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ダシダとごま油でがっつり根菜カルボナーラ
by ちゃんかぁ。
ダシダの旨味で、ウィンナーでもしっかりがっつり!! 根菜の歯ごたえで食べ応え有りのカルボナーラです。
コツ、ポイント
ダシダにしっかりとコクがあるので、今回は生クリームでは無く、牛乳を使いました♪
材料
(4人分)
パスタ
3束
ダシダ
大さじ1
玉ねぎ
1個
ゴボウ
5cm
蓮根
5cm
ウィンナー
6本
サラダ油(炒め用)
大さじ1
牛乳
200cc
塩
ひとつまみ
ごま油
大さじ2
卵
2個
糸唐辛子もしくは一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
ダシダの旨味が活かせる、がっつりパスタを作ってみたくて♪
1.
スライスした玉ねぎ、切って水にさらしたゴボウと蓮根、ウィンナーを油で炒める。
2.
根菜に火が通ったら、ダシダを加えて、具材全体に味を付けて
3.
牛乳を加えて、ひと煮立ちしたら火を弱める。
4.
茹でたパスタを加える。
5.
ごま油を全体的にかけたら
6.
全体的になじませて、塩をふりかけて、
7.
火を止めたら、割ってほぐした卵を加えて、しっかりとからめたら出来上がり♪
8.
あれば糸唐辛子を、無ければ一味唐辛子を振って召し上がれ♪ 子供達は青海苔を振って下さい♪
9.
※パスタはソースを作る前からお湯を沸かして、ソースの出来上がりを見ながら茹でて下さい。
https://cookpad.com/recipe/4146773
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.