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高野豆腐カツ丼
by oNACHIKOo
実は普通のカツ丼は食べられないんです(笑)豚カツが好きじゃないので(*‾m‾)プッ
コツ、ポイント
普通のカツ丼よりちょっとヘルシー♫もっとヘルシーにするなら、高野豆腐をだし汁で軽く煮てから絞り、水で溶いた小麦粉と、フライパンで乾煎り色をつけたパン粉をつけてトースターで焼いても♡
材料
(2人分)
新あさひ豆腐
2個
小麦粉・水・パン粉
適量
たまねぎ
小1/2個
いんげん
3本
卵
3個
◎だし汁
100ml
◎醤油
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
豚カツがあまり好きじゃなくて、普通のカツ丼は食べれないので。
1.
高野豆腐は水で柔らかくもどし、水気を絞り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切りに、いんげんは食べやすい大きさに切る。
2.
①の高野豆腐に水でかために溶いた小麦粉→パン粉をつけてキツネ色になるまで揚げる。
3.
◎をすべて鍋に入れて、玉ねぎといんげんを煮る。
4.
高野豆腐カツを並べ、卵を流しいれてフタをする。卵がお好みの固さになったら火を止め、丼に盛ったご飯の上に乗せて出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/414795
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