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我が家のすし飯・ちょっとしっかり味 by akiaki

akiakiさんの写真

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/414841

うちわであおがずに作ります(@o@) 炊きあがったご飯に合わせ酢を混ぜ、ジャーで5分間蒸らします。邪道だけど、とっても簡単、そしておいしい☆一度おためしを~♪

材料:

(米1合につき)

○酢 18cc
○砂糖 大さじ1
○塩 小さじ1/2
酒(ごはんを炊く時) 大さじ1
だし昆布(ごはんを炊く時) 2cm位

【コツ、ポイント】合わせ酢が均一になるように混ぜて下さい。 その時、切るようにして混ぜて下さい。 急ぐ時は、お米を洗った後、すぐに炊いても大丈夫です。

【このレシピの生い立ち】母のすし飯です。 合わせ酢の割合は、母が昔から使用しているもので、炊飯器のまま混ぜて蒸らす方法は、テレビかラジオで紹介していたそうです。