牛ステーキ肉とわかめの極旨☆バター醤油 by
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牛ステーキ肉とわかめの極旨☆バター醤油 by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/415050
牛ステーキの旨味がバター醤油に染み出して、わかめの風味にめちゃめちゃ合います♪ わかめをガシガシ食べてミネラルたっぷり(＾・＾)ノ
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材料：(４人分)
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| 【1】 ワカメをたっぷりの水で戻し、ざるにあげておく。 ジャガイモは皮を剥き、レンジでチンしておく。 | |
| 【2】 フライパンに油を入れ、弱中火でスライスガーリックをこんがり炒めたら取り出す。 強火にしてフライパンから煙が立ちだしたら、短冊に切ったステーキ肉に塩・胡椒をしながらガッと炒める。 | |
| 【3】 ステーキ肉をいったん取り出し、残った油でジャガイモをこんがり炒める。 続けてワカメも加え炒める。 バター・醤油・ポン酢を加え絡め、ステーキ肉を戻しいれ全体を絡める。 |
【コツ、ポイント】ステーキ肉は、煙が立つほど温めたフライパンで一気に焼くと、旨味がぐんと違います♪
【このレシピの生い立ち】ホントはパスタにするつもりやったんですが、パスタに飽きた子供達のブーイングを受け、ジャガイモを加えて急遽一品に。 パスタにしても、きっとめちゃめちゃおいしいと思います。
