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パイシートで簡単アップルパイ
by veryベリー
りんごは甘酸っぱい紅玉がオススメ。トースターで温めなおしてアツアツを食べるとおいしいです♪
コツ、ポイント
りんごの切り方はお好みで。私はりんごがごろっと入ったのが好きなので大きめにしてます。 砂糖は三温糖やきび糖で作るときもあります。
材料
(15cmタルト型)
冷凍パイシート12×18cm
2枚
りんご(紅玉)
2個(約400g)
砂糖
40g
●レモン汁
大さじ1
●シナモンパウダー
小さじ1/2
●無塩バター
20g
卵黄
1/2個分
水
少々
このレシピの生い立ち
覚書です。いつも適当に作っていたので、分量をはかりました
1.
りんごを8等分にし、それを2~3個にカットする。砂糖をふりかけて5分おく。
2.
ラップをし、レンジ600Wで5分加熱する。鍋に移し、●を加えて10分煮る。
3.
汁気がなくなったら火をとめて冷ましておく。パイシートを解凍する(15分ほど)。
4.
パイシート1枚を伸ばし、型の底の大きさにカットして敷く。フォークで穴をあける。
5.
もう一枚は少し伸ばしてから、1.5cm幅で8本切っておく。
6.
4にりんごをのせ(中央が多めに)、5の細いパイシートを格子にのせる。はみ出たらカットする。
7.
余ったパイシートをふちに一周くっつける。卵黄と水を合わせたものをぬる。
8.
好みでさらにシナモンをふって、200℃で10分、180℃で15~20分焼く。
9.
少量で簡単に作りたい人は、、、三角パイの成形がおすすめです。パイシート1枚で2個分です。
10.
パイシート1枚を1/2に切り、正方形にのばす。りんご煮を適量のせ折り畳む。ふちをフォークで押して止める。
11.
200℃で20分ほど焼けばOKです。簡単♪♪
https://cookpad.com/recipe/4150530
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