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あっと言う間に!鶏肉のクリーム煮
by **aya**
忙しい時でも煮込む必要なく、わずか10分でクリーム煮が作れます。 小麦粉を後から入れるのでラクチンですが 白ワインの香り漂う本格的な味ですよ♪♪
コツ、ポイント
チンしたじゃがいもは、あまり混ぜ過ぎると崩れちゃうので木べらでさっくりと混ぜるのがいいです。
材料
(2人分)
鶏もも肉
300g
じゃがいも
中2個
玉ねぎ
1/2個
小麦粉
大さじ1〜1と1/2
コンソメの素
1/2個
塩こしょう
適量
牛乳
100cc
白ワイン
35cc
水
50cc
このレシピの生い立ち
前に友人に教えてもらったものをアレンジしています。
1.
鶏肉は一口大に、 じゃがいもは2㎝の薄切り、玉ねぎはくし切りにする。
2.
じゃがいもと玉ねぎは水を少しかけて、レンジで3〜4分チンする。(けっこう軟らかめに)
3.
鶏肉をキツネ色に焼き、中に火が通ったら2のじゃがいもと玉ねぎを加え炒める。
4.
コンソメの素を砕きながら入れ混ぜる。 そこに小麦粉も振り入れよく炒める。
5.
牛乳、白ワイン、水を加える。強火でアルコール分を飛ばす。とろみがついたら塩こしょうをして完成!
https://cookpad.com/recipe/415165
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