塩豚を圧力鍋でごはんと一緒に炊き、ネギ塩タレをのせました。これは美味しくないわけがない!
コツ、ポイント
ネギ塩は、普通に焼いた肉にのせても、肉を漬けて焼いても、はたまた唐揚げの味付けにも重宝します!
1.
塩豚を作る。豚塊肉に塩大さじ2(分量外)をすりこんでキッチンペーパーでくるみ、ラップで包む。3日間毎日ペーパーを変える。
2.
圧力鍋にといだ米、米と同じ分量より少しだけ多めにお水を入れ、普通に炊く。(ウチはIHで強火7分、中火5分、蒸らし10分)
3.
ごはんを炊く間にネギ塩作り。ネギは小口切り。
6.
ごはんが炊け、蒸らしが終わったら、豚肉だけ取り出し、スライスする。
7.
ごはんをお皿に盛り、スライスした肉をのせる。
https://cookpad.com/recipe/4152894
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.