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むかごのフリッター(カレー風味)
by kokosurfin
カレー風味のむかごフリッター、皮ごと揚げて衣はサクッと中はねっとり、ビールのつまみに最高です!
コツ、ポイント
特になし
材料
むかご
100g
●小麦粉
30g
●冷水
30cc
●カレーパウダー
小さじ1/2
塩
少々
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
畑でむかごをいただいて。 皮ごと揚げるのでほんのり苦味がお酒のつまみに合いそうだなと思って。
1.
むかごを良く洗いペーパータオルなどで水分を切る
2.
●を良く混ぜ、むかごを入れて全体に衣が付くよう混ぜる。
3.
フライパンにオリーブオイルを敷きむかごをスプーンですくいながらフライパンに入れる。カラッとしてきたら取り出す。
4.
油を切り塩を振り掛けて出来上がり❗
https://cookpad.com/recipe/4153795
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