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柚子味噌七味の焼き豆腐
by ocainori
レシピというほどではないですが、手早く出来るのに存在感あるおかずになります!
コツ、ポイント
何かおかずを作った後の同じフライパンを使って、キッチンペーパーでサッと前の汚れを拭いて、そのまま豆腐を焼いちゃいます。ちょっと前のおかずの味がついても豆腐だから大丈夫だし、薬味が濃い目の味付けなので気になりません。。笑。
材料
(一人分)
木綿豆腐
1丁
葱
少々
柚子味噌
少々
七味
少々
このレシピの生い立ち
徳島の柚子味噌「柚子ッこ」を買ってみました。甘めで凄く美味しいです!お豆腐にあいます。タンパク質一品足りないな、というときにサッと作ってみました。
1.
豆腐を食べやすい大きさに切り、 キッチンペーパーで薄く油を敷いたフライパンで、中火で両面焼く。
2.
いい焦げ目が付いてきたら、 お皿に盛り、葱と七味をかけ、 柚子味噌を添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/4155129
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