文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いかと玉ねぎのマリネ
by ライオン株式会社
いかの皮むきがツルッとかんたんにできてキレイ♪野菜とレモンマリネにした、パーティーにぴったりの一品です。
コツ、ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。 リードを使ったコツはこちらから https://reed.lion.co.jp/tips/
材料
(作りやすい量)
いか(するめいかなど)
2~3ばい(正味250g)
白ワイン
大さじ2
玉ねぎ
小1/2個(80g)
トマト
1/4個
パセリ(みじん切り)
大さじ2
■
【A】
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
1.
今回は「リードクッキングペーパー」を使います。
2.
いかは胴からワタとゲソを抜き、ワタを切り落とす。よく水洗いし、リードクッキングペーパーをあてて胴とエンペラの皮をむく。
3.
ゲソはキッチンバサミで吸盤を除き、リードクッキングペーパーで皮をこそげ取る。
4.
胴は1cm幅に、エンペラとゲソは、それぞれ食べやすい大きさに切る。
5.
鍋に600mlの熱湯(分量外)を沸かし、<4>を白ワインに絡めて汁ごと入れる。
6.
火を止めて2~3分おき、ざるにあげて水気を切る。
7.
玉ねぎは薄切りにし、リードクッキングペーパーで包んで水の中でもみ洗いする。水気を絞ってボウルに入れ【A】を加えて混ぜる。
8.
トマトは1cm角に切って<7>に加え、<6>、パセリも加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やしてから盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/4155268
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.