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太刀魚の梅しそ天ぷら
by yk0708sa
梅と大葉の香ばしさと太刀魚が合ってて美味しいです
コツ、ポイント
梅肉は少量でも味も匂いもいいかんぢです
材料
(2人分)
太刀魚
2匹
大葉
10枚
梅肉チューブ
適量
天ぷら粉
適量
このレシピの生い立ち
太刀魚はいつも塩焼きするか、片栗で揚げてポン酢をつけながら食べるしか無かったたので、何かいい案はないかと考え作りました
1.
太刀魚を3枚におろします
2.
巻きやすい長さ10センチくらいに切ります
3.
大葉を半分に切り、太刀魚の上に敷き梅肉チューブを少量出し伸ばします
4.
くるくると巻き爪楊枝でとめます
5.
天ぷら粉をつけ、衣をつけて油で揚げます
6.
揚げたら爪楊枝を外します
7.
お好みで天つゆまたはお塩でお召し上がりください
https://cookpad.com/recipe/4157548
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