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すぐ出来る!マッシュルームのアヒージョ
by miyauz
マッシュルームやきのこがあったらオリーブオイルとニンニクで煮るだけ!簡単美味しいアヒージョ風
コツ、ポイント
きのこから水分が結構出てびっくりします。マッシュルームは火を通すと縮むので、色んなきのこでカサ増ししていっぱい食べよう!
材料
マッシュルーム
1パック
エリンギ
2本
舞茸
1/2株
オリーブオイル
大さじ2
にんにく(チューブ)
15㎝くらい
日本酒
大さじ1
乾燥パセリ
適宜
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
あと一品に何か欲しくて、マッシュルームがあったのできのこでカサ増しして作ってみました。
1.
マッシュルームは1/4くらいに、他のきのこも同じくらいの大きさに切る
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったらきのこを炒める
3.
酒を振って蓋をして5分蒸し焼き
4.
きのこから水分が出てダクダクになります。私は火を強めて水分を少し飛ばします。お好みで。
5.
乾燥パセリを入れて、塩胡椒で味を整えて完成。
https://cookpad.com/recipe/4157719
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