宮城の伝統食材「あぶら麩」ご存じですか?コクと旨みが一般的なお麩や油揚げとは違うんです!キャベツの甘味と肉厚のあぶら麩がご飯にあいますよ。
コツ、ポイント
あぶら麩は太目に切るのがおススメです。お好みで七味をふってどうぞ。
このレシピの生い立ち
儀母さんからちょっとイイ油麩を頂いたので。
1.
あぶら麩は2~3cm幅に、キャベツはざく切りにします。生姜は皮をむいて摩り下ろし、卵と混ぜておきます。
2.
深めのフライパンに●を煮立たせ、あぶら麩とキャベツを入れて蓋をし、水分が少なくなるまで煮ます(10分くらい)。途中、一度かき混ぜて下さい。
3.
そこに1の卵液を流し入れて蓋をし、弱火で半熟になったら出来上がりです。
5.
H20.7.28
表紙にピックアップさせて頂きました(#^.^#)
https://cookpad.com/recipe/415784
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