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魅惑の納豆パスタ、幻想の月★
by つむぎ珈琲
早稲田にある魔法使いの弟子の定番の味。濃厚納豆が癖になります!
コツ、ポイント
バターこんぶ茶味がいい感じなのです。練り梅のアクセントが癖になる。本家はこれに海苔とイカが入るけど、ちと手抜きしました(笑)しめじで若干ローカーボアレンジ。
材料
(2人分)
スパゲティ
200g
卵
2個
しめじ
1/2株
ひきわり納豆
2パック
しそ
3枚
バター
1かけ
こんぶ茶
大さじ1
オリーブオイル
適量
練り梅
小さじ1
このレシピの生い立ち
130回くらい食べたので、再現できるんじゃないかと、、、。本物には敵わないけどこれはこれで美味しい!
1.
パスタを茹でる。
2.
オリーブオイルとバターをフライパンに入れ、溶けたらしめじを入れる。しんなりしたらこんぶ茶を入れる。麺と和える。
3.
ひきわりを混ぜておく。卵は白身と黄身を分けておく。梅ペーストがなければ梅干しを叩いておく。
4.
パスタを盛り、納豆の上に黄身をのせて、しそ、梅ペーストをトッピング。
https://cookpad.com/recipe/4157868
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