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+エリンギと豚肉の黒胡麻パスタ+
by ptcarat
2010.7.13話題入りしました! みなさんありがとうです。 アフタヌーンティーのパスタの再現です。
コツ、ポイント
豚肉は薄切りで。 お財布に余裕があれば豚もも薄切りでいきましょう!
材料
(2人分)
スパゲッティー(1.6mm)
160g
豚バラ肉
100g
エリンギ
4本
にんにく
1かけ
オリーブ油
大3
タカの爪輪切り
一つまみ
チキンコンソメ顆粒
小1/4
お湯
80cc
バター
15g
醤油
大1
黒すり胡麻
大2
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティーで前に食べたのがおいしかったので。
1.
にんにくはみじん切り、エリンギは食べやすい大きさに手でさく。
2.
パスタをたっぷりのお湯に塩を入れて茹でる。 (ちょっとかために) チキンコンソメとお湯を合わせてブイヨンスープを作る。
3.
フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて弱火にかける。 香りが出てきたらタカの爪・豚肉を加えて炒める。
4.
エリンギを加えて軽く炒め、ブイヨンスープを加える。
5.
バター・醤油を加え、茹で上がったパスタを加えてからめる。 火を止めてすり胡麻・コショウを加えて完成。
https://cookpad.com/recipe/415806
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