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豆あじのから揚げ >゜)))彡
by まゆゆず
骨まで丸ごと食べれるカルシウムたっぷりのから揚げ(^^)/ ビールにも合いますね~(*^^)v
コツ、ポイント
最初に丁寧に下処理をしておきましょう。そうすれば丸ごと食べられます(^^) 粉をまぶす時はビニール袋を使うと キレイにまんべんなくまぶせます◎
材料
(4人分)
豆あじ
20匹
塩・こしょう
適量
醤油
大さじ2
片栗粉
大さじ2
小麦粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
スーパーで新鮮な豆あじが売っていたので から揚げで食べてみたいと思い作りました。
1.
豆あじはぜいこと内臓を取り、水でよく洗いキッチンペーパーで水分を取っておく。
2.
ボールに豆あじを入れ、塩・こしょうをして醤油も入れよく揉み込んでおく。
3.
ビニール袋に豆あじを入れ、片栗粉、小麦粉を入れてポンポンと下から軽くたたいて全体に粉をまぶす。
4.
180℃の油でカラッと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/415839
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