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茅乃だしde風邪撃退おじや
by オリエンタルママ
美味しいおだしに味噌・生姜・葱を加え、油揚げに、余りお野菜で作る風邪撃退おじやです。
コツ、ポイント
少しずつ余っている野菜を利用するとよいです 早く煮るためには野菜を薄切りにすることです。 茅野だしがない場合は、ご家庭のおだしでどうぞ。
材料
(3人分)
茅乃だし
2袋
水
700cc
味噌
大さじ2
ご飯
2人分 360g
油揚げ
1枚
お野菜
お好み野菜で数種類
生姜みじん切り
大さじ1
長葱
小口切り1/2本
このレシピの生い立ち
身体を温めると免疫力がアップするそうですね。 風邪をひきたくないので 頂くもので、身体を守ろうと思います。 ごはんやいろんな野菜が少しずつ余っていたので 朝ご飯は土鍋でおじやでした。
1.
土鍋に水700㏄と、茅乃だし2パックを入れておいしいだしを取る
2.
油揚げ、数種類の野菜入れ柔らかく煮て、ぬめりをとったご飯を入れる ◎ぬめり➡流水でご飯を洗い表面の粘りをとること
3.
中火弱で蓋をして10分ほど煮たら、味噌を入れる
4.
細かく刻んだ生姜、小口ネギを入れる
5.
軽く混ぜた卵を入れる
6.
青菜など入れて蓋をして2分で出来上がり!
7.
☆利用した残り野菜 小蕪2個・白菜3枚・人参1/2本・ 大根2㎝・長葱1/2本・小松菜2房
https://cookpad.com/recipe/4158851
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