手抜きでめんつゆのみで作ったら子供がモリモリ食べたので忘れないように。
コツ、ポイント
簡単なので特にありませんが、めんつゆは『にんべんのつゆの素ゴールド(化学調味料無添加)』を使っています。
このレシピの生い立ち
味付けに迷って時間をかけたくなくて。
1.
白菜は3㎝幅、人参は短冊切り、えのきは3㎝長さ、長ネギは斜め切り、ゴボウは笹がきにする。肉は大きければ一口大に切る
2.
鍋に①の野菜のみを入れて★を入れて蓋をして強火にかける。
3.
沸騰したら肉を入れ、蓋をずらして中火で肉に火を通す。しゃぶしゃぶの要領で振りながら入れると良い。アクは多ければ取る。
4.
味見してめんつゆで調整し(大さじ0.5~1程度)一口大に切った豆腐を入れて少し煮たら、火を消して豆腐に味を含ませる。
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